El sector advierte que cualquier ajuste dependerá de factores económicos como oferta y demanda, no de declaraciones políticas; insumos, transporte y costos operativos mantienen presión sobre la industria
Texto: Jorge Balvanera
Chilpancingo, Gro., 15 de abril de 2026.- Luego de la postura fijada por la presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, quien señaló que no existen motivos para incrementar el precio de la tortilla, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de la Producción de Masa y Tortilla, Abdón Hernández, afirmó que el tema será analizado con prudencia y responsabilidad.
El dirigente del sector subrayó que cualquier posible ajuste en el precio del producto responde a condiciones del mercado, particularmente a la oferta y la demanda, y no a posicionamientos políticos.
Advirtió que establecer un aumento de manera generalizada implicaría una situación compleja, debido a que cada entidad del país presenta condiciones distintas en los procesos de producción, costos operativos y distribución.
Hernández reconoció que la industria enfrenta actualmente una presión significativa derivada del incremento en insumos como papel, refacciones, maquinaria, harinas, así como en el transporte del maíz, factores que inciden directamente en los costos de producción.
En ese contexto, insistió en que cualquier decisión sobre el precio del kilogramo de tortilla debe evaluarse cuidadosamente, considerando no sólo el impacto económico, sino también su dimensión social, al tratarse de uno de los principales productos de la canasta básica en México.
Asimismo, destacó la necesidad de mantener un diálogo directo con autoridades de los distintos niveles de gobierno para abordar de manera integral la situación del sector.
En el caso de Guerrero, señaló que existe una dinámica de comercialización directa entre productores de maíz y tortilleros, en coordinación con el gobierno estatal. Añadió que también se analiza la posibilidad de adquirir maíz proveniente de Sinaloa, iniciativa en la que el sector está dispuesto a participar.
Finalmente, Abdón Hernández hizo un llamado a fortalecer la cadena maíz-tortilla, promover la compra del grano sin intermediarios y atender el problema de la informalidad en el sector, señalando que existen establecimientos que operan sin registro fiscal, sin contratos formales de energía eléctrica y con esquemas irregulares de distribución del producto.
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