“Estamos rescatando la gastronomía tradicional de nuestro pueblo”: Sara Salinas
La alcaldesa de Eduardo Neri develó cartel de Expo-feria de artesanía y gastronomía de su municipio
La Expo-feria se realizará del 1 al 3 de diciembre del presente año, en la alameda central de Zumpango del Río
Texto: Yahir Flores Hdez.
Eduardo Neri Gro., 18 de noviembre de 2023.– Como parte de las políticas públicas implementadas por la presidenta municipal de Eduardo Neri, Sara Salinas Bravo, en los sectores económico, industrial y turístico de su municipio, se llevó a cabo la develación del cartel de la 3er Expo-feria cultureando por la artesanía y gastronomía de Eduardo Neri, que tiene como propósito mantener vigente la gastronomía tradicional de su comunidad.
Sara Salinas resaltó que Zumpango del Río y las diversas comunidades que conforman su localidad, poseen una destacada tradición culinaria y artesanal. A su vez, expresó que su administración tiene como prioridad incentivar estos atributos mediante este tipo de eventos culturales.
“La temática que vamos a resaltar este año, es el rescate de la gastronomía tradicional, porque desafortunadamente, si no intervenimos para que los conocimientos se compartan de una generación a otra, el conocimiento culinario, gastronómico y todos los platillos que nos identifican como zumpangueños, van a desaparecer, por eso hicimos la invitación a las personas que se dedican a la elaboración de la moronga, el asado de puerco, el pozole, la barbacoa de cabeza de res, el queso artesanal, en fin hablar de nuestra gastronomía, es hablar de una tradición milenaria, una explosión de sabores”, indicó la alcaldesa.
Salinas Bravo agradeció a todos quienes hicieron posible llevar a cabo está Expo-feria gastronómica y cultural, agregó que esto genera una mayor derrama económica en el pueblo, y que Eduardo Neri sea reconocido por todas las maravillas y grandezas que ahí se elaboran, dejando en evidencia que su administración seguirá inventando la cultura de su municipio mediante este tipo de eventos.
Acompañaron a la presidenta en dicha develación, el encargado de la dirección de patrimonio e infraestructura cultural del estado, Jaime Jiménez Patrón, el secretario general del gobierno municipal, Jorge Antonio Salgado Martínez, el director del DIF municipal, Jesús Álvarez Mendoza, la regidora de salud y juventud, Diana Encarnación Anzures, la regidora de cultura recreación espectáculo y equidad de género, Norma Alarcón Bárcenas, entre otros.
