Participarán cerca de 20 establecimientos en el próximo festival del día del pozole Zihuatanejo 2024
Este evento de difusión gastronómica es impulsado por los dirigentes de la Canirac, capítulo Zihuatanejo
Texto: Alberto Solís Loeza
Zihuatanejo de Azueta, Gro., 22 de julio de 2024.- Miembros de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera de Alimentos Condimentados (Canirac) de Ixtapa y de Zihuatanejo, anunciaron que se aproxima «el eventazo del festival del día del pozole», a efectuarse el jueves 25 de julio, en Zihuatanejo-Ixtapa, así como en otras regiones del estado, además de otras entidades de México.
Como sede en este puerto, contarán con los cerca de 20 establecimientos ubicados que tienen una razón social de pozolería, un platillo que ha puesto muy en alto a la cultura gastronómica de este destino de playa de talla nacional e internacional, así como a nuestro bello estado.
Al respecto el presidente de la Canirac en Zihuatanejo, Antonio Meneses Pelayo, informó que son 56 delegaciones de todos los estados, los que van a promover el pozole guerrerense y la cocina tradicional de Guerrero, y lo propio ocurrirá en el estado y en sus centros de consumo de dicho platillo.
En Zihuatanejo participarán los siguientes establecimientos: La Casa Vieja, Santa Prisca, Casa Imala, Vista Hermosa. Angustina con Alicia Pérez / cocineras tradicionales, Fonda Paloma, La Luna, Museo del Coco, Mito y Vegano Entre Zankas, La Casa del Zanka, Teosintle, Lupe la Mina. Cenaduria Mine, Sr Taco, El Moro, El Profe, La Tejita y La Jaiba Feliz.
